Longe de tudo, mas no centro da essência Toscana. É esta a sensação que temos quando chegamos ao Castello di Spaltenna, um resort no Chianti caracterizado por ser uma elegante fortificação medieval. Ali se respira o melhor do Chianti, entre estradas brancas, colinas, vinhedos e paisagens extraordinárias.
Este lugar incomparável, localizado em Gaiole in Chianti e imerso na mais autêntica Toscana, é um ponto de partida para descobrir as maravilhosas terras de Chianti.
Mas além da beleza, o Castello di Spaltenna tem uma história antiga. Ele fica um antigo burgo feudal, que remonta ao ano 1000, e que nasceu ao redor da esplêndida igrejinha de Santa Maria. De fato, sua harmoniosa presença é um elemento fundamental do complexo, que contribui a criar uma atmosfera íntima.
Um castelo resort no Chianti
O castelo era, na verdade, um mosteiro fortificado. Tetos com arquitraves, grandes portais, lareiras de pedra são constantes pontos de referência na paisagem, de uma ala à outra do edifício onde fica os quartos e suítes.
A propósito, os quartos mantiveram a estética típica das residências de campo nobres, graças às camas com dossel, elementos em ferro batido, penteadeiras e cômodas de madeira antiga.
A atmosfera country chic continua também nos banheiros, revestidos com materiais naturais de cores tênuas, que lembram os tons da Toscana.
O restaurante com estrela Michelin
Sem dúvida, a a paixão pelos sabores e pela alta gastronomia não são fatores secundários neste resort no Chianti.
De fato, com vista para o claustro que une a igreja ao castelo, fica o Pievano, restaurante com uma estrela Michelin. O chef Stelios Sakalis, aluno de Gordon Ramsey, apresenta, no jantar, os pratos tradicionais da Toscana em versão moderna.
Por outro lado, no almoço, o restaurante é o La Terrazza, com vista para os vinhedos. Este serve pratos “light” baseados em ingredientes frescos e sempre de primeira qualidade, inspirados na mesma filosofia do Pievano: uma cozinha típica local em chave contemporânea.
Resort no Chianti com spa
O silêncio e a paz que reinam no Castello di Spaltenna encontram correspondência perfeita no Pieve Spa. Trata-se do spa do hotel um verdadeiro refúgio onde você pode relaxar.
Mais de 300 m² de área de bem-estar que se desenvolvem entre áreas internas dedicadas à zona quente e úmida, a piscina com água a 29°C e a academia. Além disso, há zonas verdes externas dedicadas ao relaxamento com vista para as vinhas.
Todos os tratamentos são inspirados na natureza que envolve o resort. De fato, os princípios essenciais do azeite e das uvas Sangiovese cultivadas nestas terras são a base.
Outras informações
- O hotel fica aberto de abril a outubro;
- O Castello di Spaltenna não aceita pets;
- Há estacionamento gratuito;
- Por fim, as diárias podem custar a partir de 240 euros.
